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Sugestão de vinho: Casa Silva 5 Cepas. Pura sedução numa explosão de aromas e sabores!

CASA SILVA 5 CEPAS 2014

Casa Silva é hoje considerada uma das vinícolas mais prestigiadas do Chile, líder da nova geração de produtores de vinhos finos. Ela é focada unicamente no segmento de vinhos premiums, incluindo alguns orgânicos, e tem sido premiada nos concursos mais importantes do mundo. A vinícola fica no tradicional Valle de Colchagua. Seu escritório fica lá, também, e isso permite à família Silva acompanhar de perto todas as etapas da produção, garantindo a qualidade do seu vinho.

A relação com a terra e o vinho é parte diária dos membros da família Silva. Cada um cumpre uma atividade específica, particular e profissional, com o orgulho de quem vive e quer continuar vivendo uma estreita relação com a terra e o vinho, fazendo disto uma forma de vida. Eles produzem dezenas de vinhos diferentes.

Um dos seus rótulos mais incríveis é o “5 Cepas”. Os vinhos do Chile, na sua grande maioria, são varietais. Ou seja: são feitos de uma única uva. Assim, quando nos deparamos com um “assemblage chileno”, a surpresa é grande. E quando essa surpresa for um corte de cinco uvas diferentes? Este é o “5 Cepas”, um delicioso blend de cinco variedades que nos presenteia com uma taça cheia de aromas em camadas. É um vinho tinto com as seguintes uvas: Carmenère (35%), Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (15%), Pinot Noir (10%) e Petit Verdot (5%).

“É um vinho muito interessante e apaixonante. É pura sedução. Ele harmoniza bem com queijos, massas com molho vermelho e até com churras” afirma Dani Scarpelli, sommelier e dona do Boteco Vai de Vinho, único bar especializado em vinhos instalado no bairro do Campo Belo, em São Paulo (SP). Seu aroma lembra especiarias, frutas vermelhas e flores brancas e seu paladar é sedoso, envolvente, com grande harmonia e equilíbrio. O “5 Cepas” também oferece um frescor agradável e uma delicada acidez.

A Casa Silva produz hoje mais de 15 milhões de garrafas por ano – 90% para exportação, principalmente para Brasil e Estados Unidos.

ONDE ENCONTRAR?
Boteco Vai de Vinho
Rua João de Souza, 377
Fone: (11) 5542-0326

FOTOS: