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Restaurante Dona Naná lança novo cardápio mais completo e cheio de pratos exclusivos

Moqueca de Cação com Camarão: uma das novidades do novo cardápio do Dona Naná.

O restaurante Dona Naná Gastronomia Mineira, localizado no Campo Belo, Zona Sul de São Paulo, acaba de lançar seu novo cardápio – muito mais completo e diversificado. E com vários pratos exclusivos criados pelos chefs Rogério Carneireiro, um dos sócios da casa, e David Souza. “Nosso objetivo é oferecer aqui uma culinária contemporânea com alma mineira. É com esse foco que criamos pratos exclusivos que trazem combinações surpreendentes que agradam bastante ao nosso público”, explica Carneireiro.

O novo cardápio, agora, está dividido de maneira temática, facilitando a busca pelo cliente. Entre os temas, “Carne Vermelha”, “Carne de Porco”, “Pratos com Peixe”, “Frango”, “Especialidades da Casa”, “Moquecas”, “Risotos”, “Saladas”, “Parmegianas”, “Menu Kids”, “Vegetarianos”, “Veganos” e “Caldos e Sopas”.

Entre os pratos criados pela casa, vale destacar o “Filé Suíno no Molho de Maracujá” (R$ 35,00). Nele, o filé mignon suíno é preparado com molho de maracujá e mel de engenho, acompanhando o inédito “Arroz das Gerais” e brócolis salteado no alho. Exclusividade da casa, o “Arroz das Gerais” reúne ingredientes comuns na culinária mineira, como linguiça calabresa, bacon, farinha de mandioca, um pouco de pimenta e temperos típicos.

Outra exclusividade é o “Filé Mignon Suíno no Molho de Rapadura com Gratinado de Alho-Poró” (R$ 45,00). Aqui, o destaque é o surpreendente molho de rapadura, uma receita original da casa – o prato vem também com gratinado de alho-poró e arroz branco. A casa ainda inventou o seu “Arroz de Nhami-Nhami com Filé de Tilápia” (R$ 45,00). “Pensa num ‘trem bão’. É esse delicioso arroz, feito no caldo da moqueca, levemente apimentado. É acompanhado do nosso delicioso filé de tilápia”, orgulha-se o chef Rogério.

Outra dica para quem gosta de peixe é o “Filé de Tilápia com Molho de Limão Siciliano e Arroz das Gerais” (R$ 48,00). A tilápia é preparada com molho de limão siciliano, acompanhando o “Arroz das Gerais” e cenouras laminadas puxadas na manteiga e no alho.

ESPECIALIDADES DA CASA

O Dona Naná também é conhecido por algumas especialidades que deram fama à casa, como a sua “Costelinha na Rapadura” (R$ 48,00), seu prato campeão de vendas. “Sucesso absoluto do nosso cardápio, esta costelinha de porco é marinada por 18 horas. É feita com um delicioso molho de rapadura mineira, acompanhando arroz, feijão tropeiro e gratinado de cebola roxa”, explica Rogério.

Outras especialidades queridinhas dos clientes são a “Dobradinha” (R$ 46,00), feita com feijão branco, bacon e linguiça calabresa, com arroz branco e farofa de milho, e a “Rabada à Mineira” (R$ 55,00). “Este último também está entre nossos pratos mais elogiados. Ela é preparada com molho de cerveja preta e inclui arroz branco e polenta mole”, revela o chef.

O novo cardápio aumentou as opções em risotos e moquecas, por exemplo, que são boas opções para o inverno. E um prato que já caiu no gosto do público é a nova “Moqueca de Cação com Camarão” (R$ 65,00). Muito bem servida, ela é simplesmente irresistível, com camarões de bom tamanho e pedaços caprichados do peixe. Seu tempero, no estilo mineiro, é mais suave que as moquecas baianas, mesmo utilizando ingredientes como coentro, pimenta e óleo de Dendê. “Nossa Moqueca é muito bem temperada, mas com equilíbrio, deixando o prato leve e saboroso”, acrescenta Rogério.

PRATOS PERSONALIZÁVEIS

Além disso, o cliente também tem a opção de escolher um prato personalizável. Como funciona? O consumidor escolhe exatamente o que deseja comer – e pode adequar isso ao seu bolso. Não é necessário, por exemplo, perguntar ao garçom se é possível trocar um acompanhamento por outro e esperar que o restaurante tenha a boa vontade de aceitar. Você simplesmente pede o que gosta e o que pode pagar.

Agora, neste novo cardápio, são 28 opões de proteínas, com preços a partir de R$ 20,00, incluindo itens como filé mignon, costelinha, pernil, filé de tilápia, frango a milanesa, dobradinha, rabada e filé suíno, entre muitos outros. Depois, é só escolher quantas porções individuais quiser para acompanhar. São 24 tipos, com preços a partir de R$ 5,00. Entre elas, um dos destaques é uma novidade recentemente criada pelo chef David Sousa, o “Arroz das Gerais” (R$ 14,00).

Para consultar o cardápio completo do Dona Naná, acesse:

https://cardapio.wifire.me/dona-nana-gastronomia-mineira.

SERVIÇO
Dona Naná Gastronomia Mineira
Avenida República do Iraque, 1298 (Campo Belo)
Fone: 4561-4777
Terça a sexta-feira: das 11h às 15h
Sábados e Domingos: das 11h às 17h
Delivery pelo telefone acima ou pelos aplicativos iFood e Rappi

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Variedade e qualidade das sobremesas caseiras: um dos diferenciais do restaurante Dona Naná Gastronomia Mineira

Pudim de Leite

O restaurante Dona Naná Gastronomia Mineira, especializado na culinária mineira e destaque da gastronomia do bairro do Campo Belo, em São Paulo (SP), tem entre seus principais diferenciais uma grande variedade e quantidade de sobremesas caseiras deliciosas, servidas diariamente em seu buffet. Todos os dias, seus clientes podem escolher e repetir à vontade de seis a 10 sobremesas diferentes, incluindo seu imperdível “Pudim de Leite”, a única opção que é possível provar todos os dias, devido ao seu sucesso entre os clientes.

A mesa de sobremesas do Dona Naná segue o estilo mineiro, com delícias caseiras típicas da região, mas também populares em São Paulo e outras regiões do Brasil. Além do tradicional “Pudim de Leite”, vale destacar opções como “Doce de Abóbora”, “Figo em Calda”, “Ambrosia”, “Doce de Leite”, “Romeu e Julieta”, “Quindim”, “Doce de Jaca”, “Torta de Limão”, “Bolo de Laranja”, “Doce de Melancia” e “Paçoca de Amendoim”, entre várias outras – no total, a casa prepara semanalmente mais de 30 tipos de sobremesas.

“Sabemos que muitos clientes vêm ao nosso restaurante atraídos pela variedade e qualidade das nossas sobremesas. Nosso diferencial é trabalhar com produtos de primeira linha e produzir tudo artesanalmente, aqui dentro mesmo, como nossas mães, avós e tias faziam com muito amor em suas casas. Muitos clientes comentam que provar nossos doces faz com eles se lembrem com alegria de bons momentos da sua infância. Esse é o nosso objetivo”, explica Rosely Sena, sócia do Dona Naná.

A casa conta com um profissional especializado exclusivo, um chef Garde Manger. É ele quem zela pela qualidade de cada sobremesa. Há, também, um cuidado muito especial na compra dos ingredientes, como a jaca, uma fruta bem difícil de se encontrar no ponto certo para virar sobremesa. O restaurante ainda capricha nos detalhes, apesar da proposta de servir sobremesas caseiras. A “Paçoca de Amendoim”, por exemplo, uma das opções que faz mais sucesso entre o público, é servida em diferentes formatos – incluindo rolhas de vinho, bolinhas, rolinhos e até moedas.

Todo esse cuidado vem dando bons resultados. Para se ter ideia, a casa serve, por semana, cerca de 27 “Pudins de Leite”, com peso médio de 2,5 kg cada um. São, portanto, 270 kg de pudim por mês, a sobremesa “queridinha” do público fiel que frequenta o Dona Naná. “Este sucesso deve-se ao fato de seguirmos, rigorosamente, a receita original e tradicional do ‘Pudim de Leite’, sem alterar itens para reduzir custos, por exemplo”, explica Rosely.

 SOBRE O DONA NANÁ GASTRONOMIA MINEIRA

 O restaurante Dona Naná funciona todos os dias, na hora do almoço, sempre no sistema de buffet. Nas quartas e sábados, este buffet ganha a companhia de cumbucas com uma feijoada de qualidade, ao lado de, aproximadamente, mais 30 pratos quentes e outros 20 frios, além das sobremesas. Itens como “Feijão Tropeiro”, “Tutu de Feijão” e “Angu” ou “Polenta” são servidos todos os dias. Nos sábados, normalmente também são servidas delícias como “Cupim Assado na Cerveja”, “Flores de Galeto com Molho de Cebola”, “Escondidinho de Mandioca” e até “Espaguete”. Já nos domingos, o buffet ganha algumas opções ainda mais especiais, como “Rabada com Agrião”, “Costelinha na Rapadura”, “Língua no Molho de Vinho” e “Fraldinha na Cerveja”.

SOBRE O CAMPO BELO

Cercado por outras regiões nobres, como Brooklin, Moema e Vila Mascote, o Campo Belo é um bairro tranquilo, predominantemente residencial, com a maioria das suas ruas calmas e arborizadas e, ao mesmo tempo, é um forte polo gastronômico da cidade – ainda muito pouco conhecido pelos moradores de outros bairros e regiões da capital. O Campo Belo reúne hoje, num espaço relativamente pequeno, separado por poucas quadras, mais de 80 estabelecimentos gastronômicos agradáveis, divertidos, originais, intimistas, badalados, surpreendentes, curiosos, musicais, românticos, agitados, descolados, charmosos – incluindo mais de 20 bares (vários com música ao vivo), mais de 30 restaurantes de diversas nacionalidades e especialidades (de churrascarias a vegetarianos, de peruano a mexicano), pelo menos sete pizzarias e cinco hamburguerias, seis padarias sofisticadas, cafés, docerias e sorveterias. O Campo Belo tem acesso muito fácil pelas avenidas Santo Amaro, Vereador José Diniz, Jornalista Roberto Marinho e Washington Luís e ainda fica muito próximo de duas estações do metrô (Eucaliptos e Campo Belo, ambas da Linha 5 – Lilás).  Para informações sobre a gastronomia da região, acesse a página “Bares e Gastronomia do Campo Belo”:

www.facebook.com/baresegastronomiadocampobelo.

 SERVIÇO
Dona Naná Gastronomia Mineira
Avenida República do Iraque, 1298 – Campo Belo
Fone: 4561-4777
Abre todos os dias, apenas no almoço.
Horários: de segunda a sexta, das 12h às 15h; Sábados, domingos e feriados: das 12h às 16h.
Preços por pessoa incluindo as sobremesas: R$ 32,00 (segunda a sexta) e R$ 42,00 (sábados, domingos e feriados).

PRESS RELEASE COMPLETO:
Variedade e qualidade das sobremesas

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Cardápio do Restaurante Dona Naná Gastronomia Mineira para encomendas nestas festas de final de ano

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Feijão Tropeiro do Restaurante Dona Naná: imperdível!

O tradicional restaurante Dona Naná Gastronomia Mineira, instalado no bairro do Campo Belo, em São Paulo (SP), montou um cardápio especial para atender encomendas especiais para as festas de final de ano. Confira todas as opções disponíveis, lembrando que os pedidos devem ser feitos com cinco dias de antecedência:

PRATOS COM PREÇO POR KG
Feijão Tropeiro – R$ 80,00
Feijão carioca – R$ 45,00
Tutu de Feijão – R$ 50,00
Arroz branco ou integral – R$ 30,00
Farofa especial do dia – R$ 60,00
Torresmo à pururuca – R$ 112,00
Purê de Banana da Terra – R$ 75,00
Escondidinho – R$ 72,00
Caponata – R$ 55,00
Rabada com polenta mole – R$ 140,00
Pernil de porco na rapadura – R$ 95,00
Frango com páprica picante – R$ 60,00
Isca de frango na cerveja – R$ 65,00
Fraldinha na cerveja preta – R$ 85,00
Fraldinha no vinho – R$ 85,00
Cupim na cerveja preta – R$ 85,00
Frango à passarinho – R$ 42,00
Ballotine de frango recheado com alho-poró – R$ 86,00
Salpicão de frango – R$ 52,00
Beringela – antespasto – R$ 40,00
Focaccia – R$ 58,00 (unidade)

SALADAS – PREÇO POR PRATO (quantidade para até 6 pessoas)
Salada de folhas com frutas diversas – R$ 48,00
Salada de rúcula com tomate cereja – R$ 45,00
Cestinha com shimeji – R$ 74,00
Salada de feijão branco – R$ 55,00
Ratatouille – R$ 57,00
Ceviche de banana-da-terra – R$ 75,00
Maionese (preço por kg) – R$ 70,00

SOBREMESAS
Pudim de leite – R$ 80,00 (unidade)
Doces de abobora, melancia, maracujá, leite – R$ 50,00 (500 gramas)
Doce de jaca – R$ 70,00 (500 gramas)
Mousse de graviola, cupuaçu ou abacate – R$ 70,00 (500 gramas)

Para fazer o seu pedido ou se informar sobre outras opções, entre em contato pelo telefones (11) 4561-4777 e (11) 95629-8819 (whatsapp). Email: restaurantedonanana@gmail.com. Os preços acima são válidos até o próximo dia 20 de dezembro. O restaurante está instalado na Rua República do Líbano, 1298, no bairro do Campo Belo, em São Paulo (SP).