Innominato lança cardápio com carnes especiais no novo menu de inverno

Brasato de Costela de Boi

Brasato de Costela de Boi

Com as temperaturas mais baixas, nada como apreciar as novas opções no cardápio do restaurante Innominato Osteria. Para esse período, carnes saborosas – como a costela de boi e o pernil de carneiro – ganham destaque no menu “Sugestão do Chef”, elaborado por Paulo Zan, proprietário e chef da casa.
O Brazato de Costela de Boi (cozido feito no vinho) com Risoto à Piemontesa (arroz italiano, creme fresco, parmesão e funghi) e a Costela de Boi ao Vinho Madeira com Risoto à Milanesa (arroz preparado com açafrão) estão entre essas novidades. A forma de cozimento ao vinho agrega, além do sabor único da bebida, um aroma irresistível. “Os cozidos em si são perfeitos para o frio. A acidez natural do vinho contrasta com a untuosidade das carnes e dá mais leveza ao prato. No caso da costela de boi, trabalhamos com um corte muito especial da peça, por isso ela fica tão macia que chega a desmanchar na boca”, destaca Zan.
Já a carne de carneiro, da qual se usa especialmente o pernil, é tradicional da casa e cai muito bem com massas variadas. Assada e com um tempero especial elaborado por Zan, que mistura o sabor italiano a condimentos orientais, possui um sabor único e marcante. “Elaboramos o menu ‘Sugestão do Chef’ pensando em pratos mais exóticos e de maior intensidade, para que a degustação seja marcante e o cliente guarde essa experiência agradável.” As combinações de carne de carneiro com tagliatelli (tipo de massa cortada em tiras), ao molho branco, ou com batatas ao forno e brócolis integram as sugestões do chef para o cardápio de inverno. E, claro, Rabada com Polenta Mole e Rúcula e Rabada com Gnocchi ao Forno continuam sendo duas das opções mais pedidas do restaurante.

VEJA O PRESS RELEASE COMPLETO:
Menu de Inverno

FOTOS EM ALTA RESOLUÇÃO:

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: